Capítulo II · O recheio
Brigadeiro de Café
Brigadeiro no fogo12:00
Passo a passo
Cada preparo na ordem. Toque no passo quando terminar.
Receita exclusiva · Sem glúten
Bolo deCafé
Ganache, brigadeiro e calda de café de verdade. A receita inteira, do jeito que eu faço.
Quero a receitaCinco preparos. Um bolo.
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Massa de Café 2 discos de 20cm
Café quente de verdade, cacau e açúcar demerara. Fofinha, úmida e sem glúten.
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Calda de Café aplicada com bisnaga
Café com açúcar. Molha cada camada sem encharcar.
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Brigadeiro de Café no ponto de bloco
Cremoso, no ponto certo. É o recheio que faz as pessoas pedirem a receita.
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Ganache de Café bico pétala nº 124
Chocolate 50% com café forte. Dá o brilho e as ondas por cima.
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Montagem 4h de geladeira
Na forma, gelada, desenformada e coberta. Sem pular etapa.
Tudo o que eu sei sobre esse bolo.
A receita abre na hora, no seu celular, e fica com você.
A lista inteira
Massa
0 de 8 separados
Ingredientes
Separe marcando um por um. A lista conta pra você.
Antes de começar
Espresso7-9gpara 25-30ml · intenso, o ideal
Moka
Prensa francesa
Coado
Guia de café
4 métodos, com dose e água, pra acertar a força.
Consolidado
Lista de compras
Laticínios e gorduras
Chocolate e cacau
Café
Secos
Ovos
Compras
Tudo numa lista só, por seção do mercado.
Receita exclusiva
Bolo de Café
Sem glúten, com ganache e brigadeiro de café
A receita inteira pra baixar, imprimir e guardar.
Na cozinha, no celular ou impresso.
Quero a receita
Não é qualquer receita de blog.
Emili Zaremba, confeiteira
São 5 preparos de confeiteira, com proporções exatas e as dicas que separam um bolo caseiro de um bolo profissional.
Depois de muitos pedidos, eu decidi compartilhar. Escolhi a minha receita favorita e abri o processo inteiro, de ponta a ponta.
Acesso imediato
O que você recebe
Tudo pra fazer esse bolo do zero ao acabamento.
- Página exclusiva com a receita completa dos 5 componentes
- Guia de café com 4 métodos de preparo
- Lista de compras pronta pra levar ao mercado
- PDF pra baixar e guardar pra sempre
R$29,90
Pagamento único · Pix ou cartão